В России появится сеть кофеен фиксированных цен

В России откроются первые кофейни израильской сети Cofix, где все кофе и сопутствующие товары продуются за 50 рублей. Компания уже нашла партнеров для развития - это гендиректор дистрибутора и производителя продуктов питания Melsons Group Сатеш Мелвани и братья Михаил и Григорий Печерские (девелопер ADG Group). Об этом пишут "Ведомости" со ссылкой на представителя Cofix. 

Cofix может открыть 1000 заведений в России. Пока что планируется запустить три собственных, на втором этапе развития планируется открыть 300 заведений по модели франчайзинга в Москве, на третьем этапе - 700 по всей стране. 

Как отметил источник, знакомый с ситуацией, первая кофейня может открыться в ТЦ "Афимолл Сити".  

Кофе за 50 руб. в Москве может стать самым дешевым, говорит исполнительный директор Restcon Андрей Петраков, а вот в регионах у компании будут конкуренты по цене. Но это не помешает компании зарабатывать, полагает он: по его расчетам, наценка на такой кофе будет около 300-400%, тогда как в обычных кофейнях она достигает 1000%.